« CHAMPAGNE 2030 » : le CIVC prépare l’avenir

16 Janvier 2013 , Rédigé par Guillaume Lejeune Publié dans #actualites

Le CIVC a lancé une réflexion interprofessionnelle baptisée "Champagne 2030". Dévoilée lors de l'assemblée générale de l'Association Viticole Champenoise, AVC, le projet a pour double objectifs d’améliorer la qualité des vins et de développer les de nouveaux marchés. Oui, il est capital de croître la valeur ajoutée de nos produits et ce, notamment parce que la Champagne ne pourra plus augmenter ses volumes à aire d'appellation constante.

L'exercice est compliqué puisqu’il est étroitement lié à la révision de l'aire d'appellation et à la possible libéralisation des droits de plantation... qui imposerait de rompre avec les bonnes pratiques léguées par les « anciens ».

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